Página principal » Guías » Comida y bebida de Yemen

    Comida y bebida de Yemen

    Sorprendentemente para un país cuyo hábito de masticar narcóticos en realidad elimina el apetito, la cocina yemení es excelente. Además de platos familiares en todo el Medio Oriente como el kebab de ful, falafel, cordero, pollo o cabra, se ofrecen sabores únicamente yemeníes y se manifiesta un grado considerable de variación regional en todo el país. En el exterior, las comidas de los hoteles de lujo generalmente se consumen de forma comunitaria, a menudo sentados en el suelo, compartiendo tazones y usando pan crujiente recién horneado para recoger bocados selectos con la mano derecha. Postres dulces preceden al té, con o sin leche..

    Especialidades

    Salta (un estofado mayormente vegetal cubierto con fenogreco espumado, servido caliente en un cuenco de barro)
    Fahsah (como Saltah pero con más carne)
    Fassolia (Alubias blancas ligeramente especiadas)
    Bint como Sahn ('Chica del plato', un postre de pan con miel cocido en el horno)
    • Qishr (una bebida ligera y picante de café hecha con la cáscara de los granos de café)

    Cosas que saber

    El alcohol está prohibido para los yemeníes y su venta legal se limita a muy pocos hoteles. Sin embargo, los extranjeros pueden importar hasta dos litros de bebidas alcohólicas y consumirlas en privado..

    Propinas

    Los restaurantes externos que atienden específicamente a turistas no son una práctica común en Yemen. Dicho esto, la práctica de dar propinas es cada vez más común, por lo que si ha recibido un servicio excepcional, un 10 - 15% adicional siempre es bienvenido.