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    Zambia comida y bebida

    Zambia no es particularmente conocida por su cocina, pero la tarifa que encontrarás en albergues de lujo y campamentos de safari es generalmente de un nivel igualmente alto para las propiedades en sí, con interesantes carnes de caza a la brasa y otras influencias sudafricanas en muchas menús.

    Las ciudades como Livingstone y Lusaka tienen algunos buenos restaurantes de estilo occidental y casas de curry. Un poco más lejos, los abundantes lagos y ríos de Zambia proporcionan abundante pescado fresco tanto para los pescadores locales como para los restaurantes de todo el país. La dieta típica zambiana es rica en almidón y alimentos reconfortantes como guisos, sopas y frijoles..

    La cerveza más popular de Zambia se llama Mosi, tomada del nombre original de Victoria Falls. Pero en las zonas rurales, es más probable que vea a los lugareños bebiendo maíz o cerveza de sorgo, a menudo casera..

    Especialidades

    Pescado de agua dulce: Dorada, perca del Nilo y salmón de los ríos Kafue, Luapula y Zambezi.
    Nshima: Una papilla dura hecha de maíz molido, un alimento básico que se come a diario en las áreas rurales. Se puede comer una versión diluida para el desayuno con azúcar y mantequilla..
    Ndiwo: Una salsa o salsa hecha de carne o pescado hervida con vegetales verdes, generalmente servida con nshima.
    Ifisashi: Guiso vegetariano de cacahuetes, tomates, espinacas y repollo, que se utiliza para acompañar. nshima.
    Samp y frijoles Plato de almidón hecho de granos de maíz triturados y frijoles.
    Biltong: Carnes condimentadas y secas, generalmente hechas de carne de res o de caza..
    Insectos salteados: Saltamontes, orugas, cigarras, hormigas voladoras y gusanos mopane son delicias de temporada para los zambianos rurales.
    Kapenta: Una pequeña sardina del lago Tanganica que se sala y se seca antes de comer..
    Munkoyo: La bebida sin alcohol favorita de los zambianos, hecha de harina de maíz y las raíces del árbol Munkoyo.
    Mosi: La cerveza local.
    Chibuku: Una cerveza opaca, a menudo hecha en casa hecha de maíz o sorgo..

    Propinas

    Algunos restaurantes agregarán un cargo por servicio a su factura, si no el 10% es estándar

    Edad para consumir alcohol

    18 años.